Vitamines

Les vitamines sont des substances chimiques indispensables à l’organisme pour réaliser des réactions chimiques clés pour l’être humain, comme par exemple la transformation d’énergie (les glucides en ATP). La carence de vitamines ainsi que son excès peuvent mener à de graves maladies ou des complications.

En général une alimentation saine (fruits, légumes, céréales, viandes) suffit à apporter une quantité adéquate de vitamines, en revanche lors de maladies, de certaines périodes de l’enfance (par ex. chez les bébés : nécessitent des compléments en vitamine D,…), la convalescence ou encore lors d’une mauvaise alimentation un apport externe à l’alimentation de vitamines (par exemple sous forme de comprimés en vente en pharmacie) est nécessaire.

Parfois la prise de vitamine peut également avoir un effet préventif, par exemple la prise de vitamine C ou d’acide folique pour lutter respectivement contre les refroidissements et le spina-bifida.

– Vitamines liposolubles : Vitamines insolubles dans l’eau : vitamines moins vite éliminées par l’organisme, car un stockage de ces vitamines dans les graisses est possible.
Faire ainsi attention aux excès lors de prise de vitamines liposolubles (vitamines A, D, E et K) !

– Vitamines hydrosolubles : Vitamines solubles dans l’eau : vitamines plus vites éliminées dans l’urine, car hydrosolubles.
Mais comme elles sont très vite éliminées, il faut en absorber très souvent (quotidiennement) par l’alimentation ou par des compléments alimentaires.