Laurier
Résumé
Le laurier est un arbre utilisé en phytothérapie pour ses feuilles principalement lors de problèmes digestifs et en cas de troubles rhumatismaux, se présente par exemple sous forme d’huile essentielle ou de crème. Le laurier est surtout utilisé en cuisine sous forme d’assaisonnement.
Noms
Noms français : laurier, laurier commun, laurier vrai, laurier sauce, laurier d’Apollon (lire sous Remarques pour comprendre le lien avec ce dieu grec), laurier noble.
Nom scientifique : Laurus nobilis L.
Noms anglais : Bay, Bay Laurel, Sweet Bay, True Laurel
Nom allemand : Lorbeer, Echte Lorbeer, Edle Lorbeer
Nom italien : alloro
Nom espagnol : laurel
Nom portugais : louro, loureiro
Famille
Lauracées (Lauraceae)
Constituants / Principes actifs
– Huile essentielle (cinéol, linalol, eugénol, sabinène, costunolide, limonène, etc.). Remarque : l’huile essentielle représente jusqu’à 1% du poids sec des feuilles de laurier1
– Huile grasse (acides gras)
– Sesquiterpènes
– Alcaloïdes
– Tanins
– Mucilages
– Lactones
– Substances amères
Parties utilisées du laurier
– Feuilles (en latin : Lauri folia), fruit ou baie (en latin : Lauri fructus – utilisation plus rare en phytothérapie du fruit que des feuilles2), huile essentielle (en latin : Lauri aetheroleum).
Effets
– Favorise l’apparition des règles, tonique aromatique ou digestif (amarum), condiment, anti-inflammatoire, antirhumatismal, digestif, carminatif, anti-infectieux, diurétique.
Indications
– Problèmes digestifs comme l’indigestion, ballonnements (flatulence), rhumatismes, panaris, furoncles, mycoses, dermatoses, bronchite, toux, aphtes ou stomatites (en huile essentielle, lire ci-dessous sous Préparations).
Effets secondaires
Une quantité excessive de laurier peut mener à de la somnolence. En usage externe des réactions allergiques sont possibles.
Contre-indications
Dermites allergiques. Les huiles essentielles sont contre-indiquées chez les femmes enceintes qui allaitent.
Interactions
Aucune connue (à notre avis).
Préparations – Sous quelle forme ?
– Lotion, crèmes ou baume à base de laurier
– Tisane de laurier (lire aussi : tisane de laurier et citron)
– Huile essentielle de laurier (en général diluer l’huile essentielle de laurier à 50% dans une huile végétale. Appliquer plusieurs fois par jour sur un aphte ou stomatite. Utilisation courante aussi en usage externe lors de rhumatismes).
Où pousse le laurier ?
Le laurier pousse notamment en Europe (principalement en Méditerranée) et sur le continent américain. Cette plante est originaire de l’est de la Méditerranée, certaines sources parlent plutôt de l’Asie mineure (actuelle Turquie notamment).
Il est possible de planter le laurier dans un pot. L’avantage, surtout dans les régions à l’hiver froid comme en France, en Suisse ou au Canada, est de pouvoir rentrer le laurier en cas de période de gel ou de froid important.
Cet arbuste peut atteindre une hauteur de 2 à 4 m, mais parfois il peut atteindre une hauteur de 10 à rarement 20 m.
Les fruits sont de petites baies noires qui apparaissent en été. Les baies renferment une graine.
Découvrez notre ebook : “30 arbres et arbustes avec des propriétés médicinales” – vous y trouverez le laurier
Quand récolter les feuilles du laurier ?
On récolte les feuilles de laurier toute l’année.
Confusion possible :
Attention à ne pas confondre la laurelle (Prunus laurocerasus ‘Caucasica’) avec le laurier (Laurus nobilis L.), deux plantes qui se ressemblent. La laurelle est une plante toxique.
Remarques
– L’huile essentielle du laurier peut s’avérer efficace lors de rhumatisme, à frictionner notamment sous forme de pommade. Vous pouvez aussi ajouter un peu d’huile essentielle dans le bain pour calmer les douleurs rhumatismales.
– Le laurier, avec notamment le thym et le persil, appartiennent au Bouquet Garni, un assortiment de plantes aromatiques utilisé dans de nombreuses recettes de la cuisine française. Il est possible de préparer un Bouquet Garni avec d’autres plantes médicinales que les 3 mentionnées ci-dessus.
– Il est souvent préférable d’utiliser des feuilles séchées de laurier, car fraîches elles ont un petit gout amer.
– Dans la mythologie grecque, le laurier était la plante sacrée la plus aimée du dieu Apollon. L’association d’Apollon avec le laurier a commencé lorsqu’il a été frappé par une flèche d’Eros, le fils d’Aphrodite et le dieu de la passion. Le laurier, qui en grec s’appelle dafni du nom de la belle nymphe, est devenu sacré pour Apollon, qui a déclaré que l’arbre aurait une jeunesse éternelle, sans que ses feuilles ne brunissent ou ne tombent jamais.
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Sources & Références :
Littérature sur les plantes médicinales.
Ecriture de la fiche :
Xavier Gruffat (pharmacien)
Date de dernière mise à jour :
18.03.2024
Crédits photos :
Adobe Stock
Lire aussi : décoction de laurier – tisane de laurier et citron
