Jus de céleri
Utilisation / Indications
Contre la goutte, les rhumatismes, contre la bronchite. Le céleri a un effet immunostimulant.
Ingrédients
Pour un jus de 2 dl :
– Quelques branches de céleri (de la variété céleri-branche)
– (1 gousse d’ail)
– Eau
Préparation
– Coupez les branches de céleri en plusieurs parts
– Placez le céleri (voire l’ail) et l’eau dans un mixeur
– Mélangez bien pendant quelques minutes
Posologie
– A consommer 1 fois par jour le matin.
Durée de conservation:
Une journée, environ 12 heures (si conservé au frais), sinon utilisation immédiate.
Remarques :
– Vous pouvez mélanger ce jus (en partie égale) à d’autres jus comme le jus de carotte ou le jus de tomate.
– Les branches ou tiges de céleri, consommées directement ou en jus, sont parfois indiquées comme remède naturel contre la goutte. Il est recommandé de consommer l’équivalent d’environ 4 branches de céleri par jour pour lutter contre la goutte.
Aspect nutritionnel du céleri
Le céleri est un aliment riche en nutriments et pauvre en calories, comme le relevait la Mayo Clinic dans un article publié en juin 2023. Deux branches de céleri ne contiennent que 15 calories. Outre sa faible teneur en calories, le céleri contient des fibres alimentaires, de la vitamine K et de petites quantités de vitamines A et C, de calcium et de fer. Le céleri a également des propriétés antioxydantes, qui peuvent aider à réduire le risque de certaines maladies chroniques. Composé à près de 95% d’eau, le céleri est une excellente collation à avoir sous la main pendant les mois chauds de l’été pour aider à maintenir l’hydratation.
Nom anglais : Celery Juice
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Sources :
Littérature sur les plantes médicinales, Mayo Clinic.
Dernière mise à jour :
14.06.2023
Rédaction :
Xavier Gruffat (pharmacien)
Crédits photos :
Adobe Stock, Creapharma.ch (Pharmanetis Sàrl)
