Eau de riz
Utilisation
Contre la diarrhée, y compris la gastro-entérite. A utiliser en complément de traitements classiques comme solution de réhydratation et de médicaments contre la diarrhée (lopéramide par ex.). Lire aussi sous remarque ci-dessous
Ingrédients
– 30 gr de riz (non laqué)
– 1 litre d’eau
– Casserole
– (Miel)
Préparation
– Faites bouillir le riz pendant 30 minutes environ, couvrir avec un couvercle pour limiter l’évaporation de l’eau de riz.
– Enlevez le riz (en filtrant par exemple), gardez l’eau de riz.
Posologie
– Buvez cette eau de riz directement (ajouter éventuellement du sucre ou du miel)
Remarques:
– L’eau de riz comme on l’a vu plus haut peut être utilisée contre la gastro-entérite. Mais comme le souligne la pharmacienne Chiara Rivière-Gallo de Suisse la préparation suivante est préférable à l’eau de riz pour soigner la gastro-entérite.
Formule de l’OMS (simplifiée)
– 8 c à c de sucre
– 1 c à c de sel de cuisine
– jus de 1 à 2 oranges pressées
– 1 lt d’eau cuite (probablement surtout dans des pays où l’eau n’est pas potable)
A administrer régulièrement en petite quantité à l’enfant.
Cette formule est préférable à la seule eau de riz. Cette dernière ne contient pas assez de glucides.
– L’eau de riz présente un effet antisécrétoire au niveau de l’intestin. Une étude parue en 1995 dans la revue scientifique The Lancet a montré l’efficacité du riz, et notamment de l’eau de riz, pour soigner la diarrhée.
Lire aussi notre dossier complet sur la gastro-entérite – soupe de carottes – riz (dossier complet)
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Anglais: rice water
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Allemand: Reiswasser
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Italien: acqua di riso
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Portugais: água de arroz
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Espagnol: agua de arroz
