Anis vert

Famille

Apiaceae (Apiacées)

Constituants / Principes actifs

– Huile essentielle (anéthol ou trans-anéthol à plus de 87%, estragole à environ 4%¹). Un fruit d’anis vert compte jusqu’à 5% d’huile essentielle.
– Huile grasse
– Flavonoïdes
– Acide malique
– Vitamine C
– Fer
– Calcium
– Zinc

Parties utilisées

– Fruits ou graines d’anis (en latin : Anisi fructus), huile essentielle (en latin : Anisi aetheroleum). Remarque : l’huile essentielle d’anis est extraite des fruits mûrs d’anis vert².

​Effets

– Aromatique, béchique, expectorant (effet de l’anéthol), galactologue, carminatif (contre les flatulences), stomachique, antibactérien, antispasmodique, anti-inflammatoire.

Indications

Usage interne (gouttes, teinture, tisane) :
– Troubles gastro-intestinaux : dyspepsie,  ballonnements ou flatulences, coliques, toux grasse, allaitement (en général en association avec le fenouil – ces plantes favorisent la montée de lait après l’accouchement), refroidissement.

Usage externe (inhalation en huile essentielle) :
– Toux grasse (notamment toux associées au froid), poux.

Contre-indications

Allergie à cette plante, grossesse (si usage interne sous forme d’huile essentielle), enfants de moins de 6 ans. Allergie (notamment à l’anéthol).

Interactions

Aucune connue (à notre avis).

Noms des préparations

En Suisse :
Sous forme de tisane. Dans species pectorales (mélange de plantes contre la toux), préparé par votre pharmacien.

Préparations – Sous quelle forme ?

– Tisane d’anis (infusion d’anis)

– Teinture d’anis (liqueur)

– Huile essentielle d’anis (en usage externe contre les poux)

Où pousse l’anis ?

L’anis pousse en Europe du Sud, Amérique du Sud et dans diverses autres régions du monde et notamment l’Asie (Moyen-Orient notamment). Cette plante est d’ailleurs originaire du continent asiatique, probablement du Proche-Orient, mais peut-être aussi d’Egypte ou de Grèce.
La plante atteint une hauteur comprise entre 30 et 60 cm. La floraison a lieu en Europe de juin à août. Il s’agit d’une plante annuelle, c’est-à-dire qu’elle ne vit qu’une année.

Quand récolter l’anis ?

On récolte les fruits d’anis en automne, certaines sources estiment que l’anis est déjà récolté en août en Europe.

​Remarques

Bref historique : 
– L’anis vert était utilisé par les Anciens Egyptiens, avec des mentions dans des textes médicaux pharaoniques.
– Pline l’Ancien (né en 23 apr. J.-C.) disait : “Rien n’est plus bénéfique pour le ventre et les intestins”³.

– L’anis, grâce à sa teneur en huile essentielle, semble être efficace contre certains problèmes digestifs. L’anis vert est une bonne alternative naturelle, son utilisation sous forme d’huile essentielle est toutefois contre-indiquée chez la femme enceinte.
Critique de l’efficacité :
Un hors-série du magazine français Science & Vie sur les plantes médicinales paru en juillet 2020 estimait que l’effet de l’anis vert contre les troubles digestifs mineurs restait à démontrer, par manque d’études scientifiques publiées notamment des essais cliniques. Science & Vie s’est en partie basé sur une analyse du Comité européen des médicaments à base de plantes. Il existe des études réalisées in vitro ou chez l’animal montrant un effet antispasmodique de l’anis vert.

– L’anis vert appartient à plusieurs pharmacopées : Pharmacopée Européenne (PhEur), l’ESCOP, l’OMS (WHO 3), l’HMPC ou la Commission E allemande.

Sources :
Littérature sur les plantes médicinales, magazine Science & Vie, ISRN Pharm – 2012 (DOI : 10.5402/2012/510795).

Rédaction : 
Xavier Gruffat (pharmacien)

Crédits photos :
Pharmanetis Sàrl (Creapharma.ch), Adobe Stock

Dernière mise à jour : 
18.12.2024