Prune
Résumé
La prune est un fruit riche en fructose et fibres. Elle a un effet principalement laxatif, indiqué en cas de constipation. On l’a consomme sous forme de fruits frais ou séchés (pruneaux).
Noms
Noms français : prune (le fruit du prunier), pruneau (fruit séché provenant de la prune), prunier (nom de l’arbre), prunier domestique
Nom scientifique : Prunus domestica L. (découvrez aussi autre espèce de prunier, Prunus spinosa)
Nom anglais : Plum, Prune
Nom allemand : Echte Zwetschge
Nom italien : susino
Nom portugais : Ameixeira, ameixoeira
Famille
Rosaceae (Rosacées)
Constituants
– Glucides comme le sorbitol (on en trouve dans les fruits) ou le fructose. Le sorbitol est un édulcorant naturel qui agit comme laxatif.
– Vitamines (fruits)
– Potassium (fruits)
– Fibres alimentaires (fruits). La prune contient des fibres solubles et insolubles1.
– Polyphénols : flavonoïdes et acides phénoliques (fruits surtout)
– Fer (quantité importante notamment dans le jus de pruneau)
Parties utilisées
– Fruit (prune) fraîche ou séchée (pruneau), feuilles.
Remarque : le fruit séché est davantage concentré en sucres (à éviter chez les diabétiques).
Effets
– Laxatif (moins irritant que d’autres plantes laxatives, peut s’utiliser sur le long terme), diurétique, astringent, antioxydant.
Indications
En usage interne :
– Constipation (sous forme de pruneau – sa forme séchée ou prune), ostéoporose (sous forme de pruneau), cancer du côlon (effet préventif possible).
Remarque : une consommation de prunes pourrait être bénéfique pour la mémoire2.
En usage externe :
– Maux de gorge (sous forme de gargarisme)
Effets secondaires
Allergie possible. En grande quantité des diarrhées sont possibles.
Contre-indications
Syndrome de l’intestin irritable (contre-indiqué dans certains cas, demandez conseil à votre médecin)
Interactions
Aucune connue.
Préparations – Sous quelle forme ?
– Fruits : sous forme de fruit (prune), à consommer directement ou sous forme de prunes cuisinées.
Le pruneau (prune séchée) est aussi très intéressant, surtout comme laxatif.
– Tisane des feuilles ou fruits de pruneau
– Décoction des feuilles ou fruits de pruneau
Où pousse le prunier ?
Le prunier est originaire d’Asie. De nos jours cet arbre pousse dans d’autres continent que l’Asie comme l’Europe ou les Amériques.
Quand récolter le prunier ?
On récolte les prunes en automne.
On récolte les feuilles du prunier de préférence au printemps.
Remarques
– La prune est un fruit très consommé et apprécié, il permet de prévenir et soigner la constipation de façon simple et naturelle. En cas de constipation le pruneau (forme séchée de la prune) est particulièrement recommandé. Sa forte concentration de fibres alimentaires, en particulier dans le pruneau, le rend très intéressant au niveau nutritionnel. Davantage d’informations sur les fibres alimentaires
– Une étude publiée en juin 2021 dans l’American Journal of Gastroenterology (DOI : 10.14309/ajg.0000000000001149) a comparé une prise quotidienne de 12 g de psyllium, 100 g de prunes séchées (pruneaux) ou 2 kiwis par jour pour lutter contre la constipation chronique. L’étude a duré 4 semaines et a pris en compte 75 patients. Tous les participants ont noté une amélioration de la constipation chronique grâce à une augmentation des mouvements intestinaux, mais ceux qui ont consommé du kiwi ont noté moins d’effets secondaires et ont été plus satisfaits du résultat final que ceux consommant du psyllium ou des prunes séchées. Les participants consommant du psyllium se sont plaints de passablement d’effets secondaires comme une sensation d’évacuation incomplète, des douleurs abdominales ou des ballonnements.
– Le pruneau d’Agen, proche de Bordeaux en France, est probablement la prune séchée la plus renommée et pour certains le meilleur pruneau. En France, le pruneau d’Agen est protégé depuis 2002 dans l’ensemble de l’Union européenne (UE) par une indication géographique protégée.
Découvrez aussi autre espèce de prunier, Prunus spinosa.
Sources & Références :
Mayo Clinic.
Ecriture du dossier :
Xavier Gruffat (pharmacien)
Dernière mise à jour :
04.09.2024
Photos :
Adobe Stock, Creapharma.ch
