Sélénium

Le sélénium est un minéral essentiel qui contribue notamment à la fonction thyroïdienne, à la reproduction et à la synthèse de l’ADN. Un minéral essentiel signifie que le corps humain en a besoin pour bien fonctionner, mais qu’il ne peut pas le produire lui-même.

Noms de l’oligo-élément

Nom français : sélénium
Nom anglais : Selenium
Nom scientifique (chimique) : Se

Dans quels nutriments peut-on le trouver ?

– Viande (rognons de porc ou de bœuf cru, foie), fruits secs comme la noix du Brésil (photo) qui est très riche en sélénium (une seule noix du Brésil contient environ 68 à 91 µg de sélénium – soit plus que la quantité journalière recommandée), poissons (thon cru, calmar, limande), fruits de mer (huitres), céréales, ail, oeufs et produits laitiers, fruits et légumes ayant poussés dans des sols riches en sélénium.
Remarque : attention il y a de grandes variations par région et pays, par exemple en Bolivie les sols sont très riches en sélénium. Aux Etats-Unis, la carence en sélénium est rare, car la plupart des Américains obtiennent une quantité suffisante de sélénium dans l’alimentation.

Dose journalière recommandée

Dose journalière recommandée pour un adulte, nommé aussi AQR pour apport quotidien recommandé :
– 55 µg (mcg, microgramme)
Une femme enceinte devrait prendre 60 µg par jour de sélénium et une qui allaite 70 µg/jour¹.
Remarque : il ne faut pas consommer plus de 400 µg par jour de sélénium.

Remarques:
– Dans un pays comme la France la moyenne consommée par jour est de 40µg/j².
– Dans la prévention de différents cancers, la dose de sélénium recommandée par jour (AQR) peut-être jusqu’à 3,8 fois supérieure à la dose quotidienne, soit environ 200 µg par jour.

Indications

– Refroidissement, diverses infections.
– Prévention possible de certains cancers (prise de 200 µg par jour) comme le cancer de la prostate, le cancer du poumon ou le cancer colorectal.
– Hypertension artérielle (dans un régime alimentaire).
– Troubles de la thyroïde (en complément d’autres traitements en général).
– Action contre les troubles de la fertilité (en complément d’autres traitements).

Effets – mode d’action

– Antioxydant (lutte contre les radicaux libres), intervient sur le fonctionnement des hormones thyroïdiennes, stimulation sur le système immunitaire.

Problèmes en cas de carence de sélénium

– Cardiomyopathie (maladie de Keshan), infertilité chez les hommes, la maladie de Kashin-Beck (une forme de rhumatisme).

Problèmes en cas d’excès de sélénium

Le sélénium s’avère toxique à très forte dose : 900 µg par jour, mais des effets secondaires peuvent déjà apparaître à une dose supérieure à 400 µg par jour comme³ :
– goût métallique dans la bouche
– cheveux et ongles cassants
– diarrhée
– dents décolorées
– fatigue
– haleine d’ail
– perte de cheveux
– sensibilité musculaire
– nausées
– éruptions cutanées
A une dose toxique (900 µg ou plus par jour), les effets négatifs sont :
– problèmes respiratoires
– tremblements
– insuffisance rénale
– crise cardiaque
– insuffisance cardiaque

Interactions

Des interactions sont possibles entre le sélénium et d’autres médicaments.

Remarques :

Effets médicinaux
– Le sélénium pourrait jouer un rôle important dans la prévention et la thérapie du refroidissement (syndrome grippal).
– La glande thyroïde contient la plus forte concentration de sélénium dans l’organisme.

Effet possible contre le cancer
Le sélénium est conseillé dans la prévention de différents cancers (prostate, poumon, etc.). Des chercheurs ont constaté que les pays avec des sols riches en sélénium comme la Bolivie avaient des taux de cancer plus faible que d’autres pays ou régions pauvres en sélénium comme certaines régions du Brésil. Autrement dit, cela signifie que les personnes ayant de faibles niveaux de sélénium ont des risques de cancer plus élevés. La prise de sélénium dans l’alimentation ou grâce à des compléments alimentaires est un excellent conseil dans la prévention de nombreux cancers. Une étude de 2016 (DOI : 10.1038/srep19213) va dans le sens d’un effet préventif du sélénium contre le cancer. Le sélénium est connu pour réduire le risque de cancer, car il aide à réparer les dommages causés à l’ADN dans notre corps (action antioxydante).

Importance du sol
Étant donné que l’organisme a besoin de très peu de cet oligo-élément, il n’est généralement pas difficile d’en consommer suffisamment dans l’alimentation si la personne vit dans un endroit où le sol est riche en sélénium.

Sources :
Cleveland Clinic.

Rédaction de cette fiche : 
Xavier Gruffat (Pharmacien et Rédacteur en chef de Creapharma)

Crédits photos :
Adobe Stock, Creapharma.ch

Crédit infographie : 
Pharmanetis Sàrl (Creapharma.ch)

Dernière mise à jour :
01.08.2024