BOSTON – Une nouvelle étude publiée fin avril par des chercheurs d’Harvard aux Etats-Unis a montré que manger des fibres permet de vivre plus longtemps chez des personnes victimes d’un infarctus du myocarde (crise cardiaque). Les individus ayant mangé des aliments très riches en fibres ont vu leur risque d’accident cardiaque et d’AVC diminuer d’environ 25% par rapport à ceux qui ont ingéré peu de fibres. Les fibres provenant de céréales ont montré une diminution du risque plus significative que d’autres aliments comme les fruits.
L’infarctus du myocarde est une maladie très fréquente touchant aux Etats-Unis chaque année environ 1 million de personnes. Une partie importante survit à cet accident cardiaque, mais pour diminuer le risque de mortalité qui s’en suit plus élevé que dans la population générale, la personne devra adapter et souvent modifier son hygiène de vie en respectant certaines règles strictes en plus de médicaments souvent prescrits par le médecin.
Les fibres alimentaires sont connues pour avoir des effets très favorables sur la santé avec une diminution du mauvais cholestérol et de la tension sanguine, une action favorable sur la glycémie et la satiété ce qui aide à contrôler son poids.
Etude
Cette étude sur la prise de fibres alimentaires a été réalisée notamment par le Dr Shanshan Li du Département d’Epidémiologie et de Nutrition de la Harvard School of Public Health à Boston (Etats-Unis).
Des chercheurs d’Harvard ont effectué une étude de cohorte en analysant des données d’hommes et de femmes provenant de deux grandes banques de données très souvent utilisées dans des études de ce type par l’institution Harvard, la Nurses’ Health Study et la Health Professionals Follow-Up Study. Dans la constitution de ces banques de données les chercheurs ont demandé à chaque individu par questionnaire de renseigner sur leurs habitudes de vie, comme l’alimentation, les maladies, etc. Pour cette étude, les chercheurs ont examiné plus de 4 000 personnes ayant survécu à un infarctus du myocarde et ont analysé leur consommation de fibres avant et après l’infarctus.
Dans le détail les chercheurs ont divisé ces participants en 5 groupes classés par la quantité de fibres ingérées par jour. Les résultats ont montré que les personnes appartenant au un cinquième des individus consommant la plus grande quantité de fibres ont vu le risque de décès chuter de 25% pendant les 9 ans qui suivaient la crise cardiaque comparé à ceux du un cinquième du groupe consommant le moins de fibres.
Les chercheurs ont pu ainsi observer une claire corrélation entre la réduction de la mortalité chez des patients ayant souffert d’un infarctus du myocarde et la consommation de fibres mais n’ont pas pu montrer une relation de cause à effet.
De plus, les chercheurs ont remarqué que plus une personne consommait des fibres et plus le taux de mortalité chutait. Chaque augmentation de 10 gr de fibres par jour menait à une diminution de 15% de la mortalité. Les hommes devraient consommer 38 gr de fibres par jour et les femmes 25 gr par jour. En réalité la consommation observée dans la population est en moyenne de 15 gr par jour, 14 gr au Royaume-Uni pour être précis, selon la BBC.
Relevons aussi que les scientifiques d’Harvard ont séparé pour leur étude les aliments riches en fibres en 3 familles : les céréales (ex. blé), les fruits et les légumes. Les effets sur la réduction de la mortalité ont surtout été observés avec des céréales, celles notamment absorbées au petit-déjeuner comme le pain complet.
Cette étude a été publiée dans la revue anglaise de référence British Medical Journal (BMJ) le 29 avril 2014 dans sa version online.
Ce travail de recherche devrait permettre la mise en place de recommandations plus précises sur le changement du style de vie à suivre après un infarctus du myocarde, en plus des mesures médicamenteuses et d’autres méthodes déjà prises en compte. On sait que les personnes qui ont souffert d’un infarctus du myocarde ont un risque de mortalité supérieur aux personnes n’ayant jamais été touchées par cet accident cardiaque.
Les cardiologues rappellent que la prévention des maladies cardiaques reposent sur un ensemble de facteurs comme la pratique régulière d’exercice, la lutte contre le stress, la réduction de la consommation d’alcool et l’arrêt du tabac ou encore l’adoption d’une alimentation saine et variée.
Dans le passé, d’autres études ont montré que manger des fibres en quantité importante et de façon régulière diminuait le risque de souffrir de maladies cardio-vasculaires. Une étude anglaise publiée en 2013 avait noté en particulier une réduction du risque d’AVC, comme Creapharma en avait parlé.
Le 5 mai 2014. Par Xavier Gruffat (Pharmacien). Sources: BBC, CBSNews, BMJ
À retenir de cette étude (et article) : Après un accident cardiaque il est fortement conseillé de manger beaucoup de fibres (en suivant bien sûr les autres recommandations médicales), plus on mange de fibres et plus on profite de l’effet bénéfique sur la santé cardio-vasculaire, les fibres qu’on retrouve dans les céréales ont un effet plus significatifs que celles dans les fruits et légumes.
Photos: Fotolia.fr
| Nom original de l’étude (en général en anglais) | Date de publication | Média | Institution, université |
| Dietary fiber intake and mortality among survivors of myocardial infarction: prospective cohort study | 29 avril 2014 (online) | British Medical Journal (BMJ) | Harvard School of Public Health, Etats-Unis |
