Anis étoilé (badiane)
Résumé
L’anis étoilé ou badiane est une plante utilisée en phytothérapie principalement contre les problèmes digestifs et en particulier les ballonnements. La plante se présente souvent sous forme de tisane.
Noms
Noms français : anis étoilé, badiane, anis de la Chine, badiane chinoise, badiane de la Chine, badianier de Chine (nom de l’arbre).
Ne pas confondre cette plante avec l’anis vert
Nom scientifique : Illicum verum Hook. f.
Nom anglais : Star Anise, Chinese Anise
Nom allemand : Sternanis (Badian), Chinesischer Anis, Ecther Sternanis
Nom italien : anice stellato
Nom portugais : anis-estrelado
Nom espagnol : anís estrellado
Famille
Schisandracées (Schisandraceae)
Constituants / Principes actifs
– Huiles essentielles : trans-anéthol (de loin le composant principal, représentant 80 à 90% de l’huile essentielle), anisaldéhyde, estragole, monoterpènes.
Remarque : la concentration en huile essentielle peut atteindre 8% du poids du fruit sec1.
– Acide shikimique
Parties utilisées
– Fruits mûr (en latin : Anisi stellati fructus), huile essentielle provenant du fruit.
Effets
– Aromatique, digestif, carminatif, antispasmodique, spasmolytique, fluidifiant des sécrétions bronchiques, expectorant.
Indications
– Troubles gastro-intestinaux (dyspepsie), spasmes intestinaux, ballonnements, flatulence, aérophagie, toux, refroidissement, mauvaise haleine (pour ce problème il suffit simplement de sucer le fruit de la badiane et non de faire une tisane, ce remède s’appelle aussi le bonbon de badiane).
Effets secondaires
A haute dose, risque de stimulation du système nerveux central.
Contre-indications
Aucun connu, veuillez lire la notice d’emballage et demandez conseil à un spécialiste
Interactions
Aucune connue, veuillez lire la notice d’emballage et demandez conseil à un spécialiste
Préparations – Sous quelle forme ?
– Tisane de badiane (tisane d’anis étoilé)
– Sous forme de “bonbon” de badiane (consommé en suçant tout simplement la badiane, efficace contre la mauvaise haleine)
– Poudre de badiane
– Huile essentielle de badiane
Où pousse la badiane ?
La badiane pousse principalement dans les pays tropicaux. La Chine et le Vietnam comptent notamment parmi les pays producteurs de la badiane étoilée (Illicium verum). On estime que la badiane est originaire de Chine et du Vietnam. Le badianier, l’arbre de la badiane, peut atteindre une hauteur d’environ 5 m, parfois même 10 m.
On récolte la badiane deux fois par an, en avril et octobre.
Remarques
– L’anis étoilé est à l’origine du goût et de la composition du célèbre pastis.
– L’anis étoilé permet aussi la fabrication de l’oseltamivir (Tamiflu®), un médicament indiqué contre la grippe. L’acide shikimique, qui est un principe actif de la badiane, est une molécule essentielle pour la synthèse de l’oseltamivir.
– Cette plante est très utilisée en Chine, c’est pourquoi on la nomme aussi “anis de Chine” ou “badiane de Chine”. Elle appartient à la médecine traditionnelle chinoise.
– Lors de mauvaise haleine, vous pouvez simplement sucer de l’anis étoilé (le fruit). Une méthode simple et efficace à la fin d’un repas.
Critique de l’efficacité :
Un hors-série du magazine français Science & Vie sur les plantes médicinales paru en juillet 2020 estimait que l’effet de l’anis étoilé contre les troubles digestifs mineurs restait à démontrer, par manque d’études scientifiques publiées notamment des essais cliniques.
– L’anis étoilé appartient à la pharmacopée européenne (PhEur8) et à la Commission E allemande.
Illustration botanique / Illicium anisatum / Anis étoilé / Badiane
Lire aussi : anis vert
Sources :
Littérature sur les plantes médicinales, magazine Science & Vie.
Rédaction :
Xavier Gruffat (pharmacien)
Crédits photos :
Pharmanetis Sàrl (Creapharma.ch), Adobe Stock
Dernière mise à jour :
09.12.2023
