Violette odorante

Famille

Violaceae (Violacées)

Constituants / Principes actifs

– Huile essentielle (dans les fleurs)
– Mucilages (dans les feuilles surtout mais aussi fleurs)
– Saponosides : myrosine, violine (dans les fleurs)
– Alcaloïdes  (dans les fleurs)
– Vitamine C (dans les feuilles surtout)
– Salicylate de méthyl

Parties utilisées

Plante entière : fleurs, racine, feuilles (les feuilles ont une forme de coeur)

​Effets

– Fluidifiant des muqueuses, expectorant, anti-inflammatoire, sudorifique, diurétique (effet léger)

Indications

– Toux, bronchite, fièvre (favorise la transpiration)

Contre-indications

Veuillez lire la notice d’emballage.

Interactions

Veuillez lire la notice d’emballage.

Préparations – Sous quelle forme ? (formes galéniques)

– Tisane (par exemple lors de mal de tête ou toux)

– Sirop (lors de toux)

Recette possible du sirop de violette : 
– Prélevez les calices de trois poignées de violettes. Faites bouillir environ 150 ml d’eau dans une petite casserole.
– Laissez refroidir légèrement, puis ajoutez les fleurs, remuez et couvrez.
– Laissez reposer pendant 24 heures. Filtrez en pressant légèrement la pulpe.
– Pour chaque tasse de liquide, ajoutez 2 tasses de sucre blanc.
– Au bain-marie (ou mettre une casserole dans une casserole avec eau qui bout), faites chauffer doucement le sirop en remuant jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
– Versez dans des bouteilles ou des bocaux stérilisés. Durée de conservation si stérilisation : 6 mois (ou plus au frigo).
Boire 1 cuillère à café 3 fois par jour (possible de diluer dans un verre d’eau chaude également) contre la toux¹.
Le sirop de violette appartenait à la pharmacopée britannique (British Pharmacopoeia) jusqu’aux années 1930.

– Cataplasme

– Décoction (forme utilisée notamment en Russie, indiquée lors d’angine)

Où pousse la violette odorante ?

La violette odorante pousse surtout en Europe, en Afrique du Nord et en Asie. La violette odorante atteint une hauteur comprise entre 5 et 10 cm. La floraison a lieu en Europe de février à mai. Il s’agit d’une plante vivace, c’est-à-dire qu’elle peut vivre plusieurs années. En montagne (ex. Alpes en Europe), on la trouve jusqu’à 1400 m d’altitude.