Tisane de mélisse
Utilisation
Lors de troubles gastro-intestinaux, de nervosité (stress) ou de légère anxiété. La tisane de mélisse peut aussi favoriser l’endormissement.
Ingrédients
Pour une tasse de tisane de mélisse utilisez :
– 1,5 à 4,5 g (1 à 3 cuillères à café) de feuilles séchées de mélisse. Attention, les feuilles de mélisse sont fragiles et elles doivent avoir été bien séchées et ne se conservent guère au-delà d’un an1.
Si vous utilisez des feuilles fraîches de mélisse (souvent préférable pour davantage d’arômes, lisez aussi ci-dessous sous Remarques), comptez le double, soit 3 à 9 g ou une bonne dizaine de feuilles de mélisse (certaines sources mentionnent seulement 5 feuilles de mélisse fraîche).
– Environ 200 ml d’eau.
Remarques
– Certains spécialistes de la phytothérapie estiment que l’utilisation de feuilles fraîches serait préférable aux feuilles séchées, car lorsque les feuilles sont séchées elles ont moins d’arômes.
Creapharma.ch a fait le test et confirme que la tisane de mélisse à base de feuilles fraîches a un goût meilleur que celles à base de feuilles séchées, cette dernière a souvent un léger goût de “foins”, ce qui n’est pas très agréable. Comme on l’a vu les feuilles de mélisse sont fragiles et se conservent mal.
– Il est préférable de récolter les feuilles de mélisse avant la floraison, car après les feuilles perdent leur goût, odeur et saveur.
– Si vous récoltez les feuilles fraîches de mélisse, n’oubliez pas de bien les laver avant de préparer la tisane (photo ci-dessous).
Préparation
– Portez l’eau à ébullition, laissez un peu tiédir, puis versez l’eau chaude mais pas bouillante sur les feuilles de mélisse.
– Laissez infuser une dizaine de minutes (afin d’obtenir une dose efficace en substances actives).
– Si possible couvrez la tasse pour éviter l’évaporation des huiles essentielles de mélisse.
– Filtrez.
– Sucrez éventuellement avec un peu de miel.
Posologie
– Troubles digestifs : buvez une tasse plusieurs fois par jour.
– Troubles du sommeil : buvez une tasse une fois par jour le soir, environ 30 minutes avant le coucher.
– Stress ou nervosité : buvez une tasse plusieurs fois par jour.
Autre recette possible :
En plus de la mélisse, vous pouvez ajouter en partie égale de le menthe poivrée et de la camomille. Par exemple comptez 1 cuillère à café de feuilles séchées de mélisse, 1 cuillère à café de feuilles séchées de menthe poivrée et 1 cuillère à café de fleurs séchées de camomille. Infusez une dizaine de minutes. Boire ensuite chaud ou même froid.
Lire aussi : tisane pour le sommeil (à base de mélisse et valériane), tisane à base de mélisse et de fleurs d’oranger et notre dossier complet sur la mélisse.
A faire : Préparez vos propres sachets de thé ou tisane (exemple avec la mélisse)
Conclusion : remède efficace et simple à préparer
Nom anglais : Lemon balm tea
Dernière mise à jour :
08.09.2023
Rédaction :
Xavier Gruffat (pharmacien)
Références scientifiques et bibliographie :
