Tisane de gingembre au miel et citron
Utilisation
Pour “réchauffer” lors de refroidissement ou de toux, rhume. Lire notre recette de la tisane de gingembre contre d’autres indications comme les nausées et vomissement
Ingrédients
Pour une tasse de tisane de gingembre utilisez :
– 3 à 4 fines tranches de gingembre frais
N’oubliez pas de commencer par bien laver le gingembre, n’enlevez pas la peau de la racine de gingembre.
Pour certains spécialistes, il est préférable de râper (avec une simple râpe de cuisine) le gingembre plutôt que de le couper, car cela permet d’augmenter la surface d’exposition à l’eau chaude.
– Environ 200 ml d’eau
– 1 demi citron (ou jus de citron)
– 1 cuillère à café de miel
Préparation
– Chauffez l’eau à ébullition puis ajoutez cette eau aux tranches de gingembre ou de préférence au gingembre râpé. Si possible laisser infuser le gingembre dans une eau à 80°C ou 90°C, et pas à 100°C, donc soit vous laissez refroidir pendant 5 minutes une eau à 100°C avant de commencer l’infusion ou vous avez un appareil qui vous permet de chauffer l’eau à une certaine température (80°C environ). Le but de travailler avec une eau qui n’est pas bouillante est d’éviter de détruire les gingérols, les principes actifs les plus importants du gingembre.
– Laissez infuser 5 à 10 minutes (afin d’obtenir une dose efficace en substances actives)
– Pressez le jus d’un demi citron et rajoutez ce jus à la tisane de gingembre
– Rajoutez le miel
– Filtrez éventuellement
Posologie
– Buvez cette tisane 2 à 3 fois par jour. Pour une posologie personnalisée, demandez conseil à votre pharmacien.
Contre-indications :
Prise de médicaments contre l’hypertension, grossesse (par manque de test du gingembre lors de la grossesse), allaitement.
Remarques :
– Les gingérols sont les principes actifs de la racine de gingembre responsables notamment pour l’effet anti-inflammatoire.
Rédaction :
Xavier Gruffat (Pharmacien)
Crédits photos :
Pharmanetis Sàrl (Creapharma.ch), Adobe Stock/Fotolia
Dernière mise à jour du dossier :
04.12.2021
