Jus d’ananas
Utilisation
En plus d’un goût agréable et rafraîchissant (grâce aussi à la menthe poivrée), ce jus peut avoir un effet favorable sur la constipation. En médecine traditionnelle le jus d’ananas a un effet de tonique digestif et de diurétique. L’ananas aide à prévenir le cancer de l’estomac, en effet l’ananas inhibe la formation de nitrosamines. Ces substances ont un effet cancérigène.
Le jus d’ananas peut aussi aider à perdre du poids, en diminuant la sensation de faim.
Ingrédients
Pour un jus de 2 dl :
– Ananas, 2 à 3 rondelles d’ananas (un ananas bien mûr est préférable)
– (Quelques feuilles de menthe poivrée)
– 100 ml environ d’eau. Si possible de l’eau très froide voire glacée, ajoutez éventuellement des glaçons.
– (Sucre)
Préparation
– Coupez l’ananas en rondelles
– Placez 2 ou 3 rondelles d’ananas et les 100 ml d’eau dans un mixeur
– Rajoutez éventuellement les feuilles de menthe poivrée et un peu de sucre (1 à 2 cuillères à café)
– Mélangez bien pendant quelques minutes
Posologie
– A consommer 2 dl 1 à 2 fois par jour.
Durée de conservation:
Une journée, environ 12 heures (si conservé au frais), sinon utilisation immédiate.
Remarques :
– Le jus d’ananas est acide, il est préférable de le boire lentement.
– En Europe et en Amérique du nord, le jus d’ananas maison fait à base du fruit importé présente moins de nutriments qu’un ananas consommé sous les tropiques où il pousse. En effet, pour pouvoir l’exporter, l’ananas est transporté avant sa maturité. Arrivé dans les pays du nord, l’ananas est souvent très acide et pauvre en nutriments.
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Sources :
Littérature sur les plantes médicinales
Dernière mise à jour :
08.06.2023
Rédaction :
Xavier Gruffat (pharmacien)
