GRENADE (ESPAGNE) – La caféine, environ 3 mg/kg (ex. 225 mg pour 75 kg), soit l’équivalent d’un café fort, ingérée une demi-heure avant un exercice d’aérobic augmente significativement le taux de combustion des graisses. C’est ce que montre une nouvelle étude menée par des scientifiques du département de physiologie de l’université de Grenade (UGR), en Espagne. Ils ont également constaté que si l’exercice est effectué l’après-midi, les effets de la caféine sont plus marqués que le matin. Les résultats ont été publiés le 22 mars 2021 dans le Journal of the International Society of Sports Nutrition (DOI : 10.1186/s12970-020-00400-6).
Dans leur étude, les chercheurs ont cherché à déterminer si la caféine – l’une des substances ergogéniques les plus consommées au monde pour améliorer les performances sportives – pouvait réellement augmenter l’oxydation ou la “combustion” des graisses pendant l’exercice. Malgré le fait que sa consommation sous forme de compléments soit très courante, les preuves scientifiques de ses bienfaits sont rares.
De plus, l’auteur principal de cette recherche, Francisco José Amaro-Gahete, du département de physiologie de l’UGR explique que la recommandation de faire de l’exercice le matin à jeun pour augmenter l’oxydation des graisses est courante. Cependant, cette recommandation peut manquer de base scientifique, car on ne sait pas si cette augmentation est due à l’exercice le matin ou au fait de rester sans nourriture pendant une période plus longue.
Au total, 15 hommes, avec un âge moyen de 32 ans, ont participé à la recherche, effectuant un test d’effort quatre fois à sept jours d’intervalle. Les sujets ont ingéré 3 mg/kg de caféine ou un placebo à 8 heures et à 17 heures (chaque sujet a effectué les tests dans les quatre conditions dans un ordre aléatoire). Les conditions précédant chaque test d’effort (heures écoulées depuis le dernier repas, l’exercice physique ou la consommation de substances stimulantes) ont été strictement normalisées, et l’oxydation des graisses pendant l’effort a été calculée en conséquence.
Oxydation maximale des graisses
Les résultats de l’étude ont montré que l’ingestion aiguë de caféine 30 minutes avant d’effectuer un test d’exercice aérobique augmentait l’oxydation maximale des graisses pendant l’exercice, quelle que soit l’heure de la journée. L’existence d’une variation diurne de l’oxydation des graisses pendant l’exercice a été confirmée, les valeurs étant plus élevées l’après-midi que le matin à heures égales de jeûne.
Ces résultats montrent également que la caféine augmente l’oxydation des graisses pendant l’exercice du matin de manière similaire à celle observée sans prise de caféine l’après-midi.
En résumé, les résultats de cette étude suggèrent que la combinaison d’une prise aiguë de caféine et d’un exercice aérobique réalisé à une intensité modérée l’après-midi constitue le scénario optimal pour les personnes cherchant à augmenter la combustion des graisses pendant l’exercice physique.
Références & Sources :
Journal of the International Society of Sports Nutrition (DOI : 10.1186/s12970-020-00400-6)
Personnes responsables et impliquées dans l’écriture de ce dossier :
Seheno Harinjato (rédactrice chez Creapharma.ch, responsable des infographies)
Date de dernière mise à jour du dossier :
24.03.2021
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