Récolte des plantes médicinales mois par mois

Classement mois par mois des plantes médicinales qui poussent en France (région Rhône-Alpes) et en Suisse romande.
Remarque: si vous habitez au nord de la France, dans la région parisienne, en Belgique ou au contraire dans le sud de la France vous pouvez utiliser ce tableau mais il est possible qu’il y ait des variations avec une récolte avancée ou retardée.

Lire aussi: 7 plantes médicinales à planter au printemps ! – Culture des plantes médicinales dans votre jardin, conseils pratiques

Remarques: plantes qu’on peut récolter presque toute l’année; romarin, thym

Janvier : –

Février :

– Bouleau (bourgeons de)

Mars :

– Pissenlit (feuilles)

– Chêne (écorce de)

– Sapin (bourgeons de) – en montagne plutôt en mai

– Violette odorante (toute la plante)

Avril :

– Ail des ours

– Pissenlit (feuilles et fleurs)

– Plantain lancéolé (feuilles)

– Primevère (fleurs)

– Sureau (fleurs de) – en montagne plutôt en mai voire début juin

Mai :

– Absinthe (sommités fleuries)

– Alchémille

– Aubépine (fleurs d’)

– Bourdaine

– Bourrache

– Coquelicot (fleurs de)

– Estragon

– Fraise (fraisier)

– Fumeterre

– Grande camomille

– Hamamélis

– Lierre

– Livèche

– Mélisse (feuilles de)

– Ortie (feuilles d’)

– Pensée sauvage

– Persil

– Prêle

– Pulmonaire (feuilles et fleurs)

– Rhubarbe

– Rose (pétales de)

– Sapin (bourgeons de)

– Tilleul d’été (fleurs de)

Juin :

– Arnica

– Bardane

– Calendula

– Camomille – camomille vraie (fleurs, capitules)

– Chélidoine

– Citron (fruit)

– Bourrache

– Edelweiss (en plaine, en montagne un peu plus tard)

– Eglantier (cynorhodon)

– Euphraise

– Framboisier (feuilles de)

– Fenouil

– Guimauve

– Hysope

– Lamier blanc

– Lavande

– Marrube

– Mauve

– Rue des jardins

– Tilleul d’hiver (fleurs de)

– Verveine officinale

– Verveine odorante

Juillet et août (certaines plantes poussent même avant l’été comme la mélisse, la menthe poivrée, etc…) :

– Aigremoine

– Anis vert

– Artichaut (feuilles d’)

– Basilic (feuilles de)

– Bouillon-blanc

– Bourrache

– Camomille

– Cassis

– Centaurée

– Cumin

– Epilobe

– Fenouil

– Gentiane

– Guimauve

– Houblon

– Hysope

– Lis blanc

– Marron d’Inde

– Mauve

– Mélisse

– Menthe poivrée

– Millefeuille

– Millepertuis

– Myrtille (en montagne surtout)

– Passiflore

– Petite centaurée

– Piment – poivre de Cayenne

– Reine-des-prés

– Saponaire (fleurs de)

– Sauge

– Thym

– Thym serpolet

– Verge d’or

Septembre :

– Eglantier – cynorhodon

– Fragon (racines de)

– Impératoire (racines de), récolte aussi en octobre

– Safran

– Sorbier (fruits de)

– Sureau (baies de)

– Tormentille

– Valériane

Octobre :

– Bardane

– Carotte

– Consoude – parfois déjà avant octobre

– Raisin d’ours (feuilles de) – parfois déjà plusieurs mois avant octobre

Novembre : 

– Bourdaine (écorce de)

– Chêne (écorce de)

– Frêne (écorce de)

– Livèche (racine de)

Décembre : 

– Ronce (feuilles de)

– Ficaire (racines de)

A lire: “50 plantes médicinales à cultiver dans votre jardin (ou balcon)”, 114 pages, par Xavier Gruffat (pharmacien), éditions Creapharma

Comment récolter et sécher correctement ces plantes ?

1. Récoltez et coupez les feuilles, fleurs ou tiges de préférence lors d’un matin ensoleillé et sec (pas de rosée). Evitez toutefois un soleil trop chaud (par ex. entre 10 h et 14 h), car la plante se protège et stocke en partie ses propriétés à l’ombre hors de portée du soleil.
De plus il faudrait récolter les plantes par temps sec et si possible loin des endroits pollués comme les routes ou les champs cultivés.
Coupez ensuite proprement avec un ciseau ou un couteau la plante ou les parties désirées. Lavez bien les plantes à l’eau froide puis essuyez-les.

2. Séchez la plante ou partie (de plante) récoltée dans un endroit qui se trouve à l’ombre et bien ventilé. Mettez les plantes (feuilles, tiges,…) à sécher. Si possible sur un papier neutre et non pas un papier journal (car l’encre d’imprimerie peut contenir des substances nocives). Le mieux serait en fait d’utiliser un séchoir, vous pouvez fabriquer vous-même un séchoir en utilisant un cadre en bois et une moustiquaire. Déposez les plantes sur un papier ou sur le séchoir en une seule couche.

3. Une fois séchées (après quelques jours), conservez-les dans un récipient qui protège de la lumière, propre et bien fermé. Stockez si possible dans une pièce bien aérée.
Mettez une étiquette sur le récipient pour savoir de quelle plante il s’agit. Evitez également de stocker les plantes séchées dans des sachets de plastique, sachant certains effets de ces matériaux sur notre santé. Sachets de papier, cartons, sachets de tissus sont de loin préférables.

Consultez notre page spéciale avec toutes les plantes médicinales (300 plantes sur le site) et les indications pour chaque plante : plantes médicinales – phytothérapie

Dernière mise à jour de la page : 
01.06.2023