Raifort
Résumé
Le raifort est une plante riche en essences ou huiles de moutarde utilisée en phytothérapie surtout lors des troubles des voies respiratoires supérieures comme la bronchite.
Noms
Noms français : raifort, grand raifort, moutarde des capucins, cranson, cran
Noms scientifiques : Armoracia rusticana P. Gaertn., Mey. & Scherb. Autres noms scientifiques : Cochlearia armoracia L. ou Armoracia lapathifolia Gilib.
Nom anglais : Horseradish
Nom allemand : Meerettich, Kren
Nom italien : cren
Nom espagnol : rábano picante
Famille
Brassicacées (Brassicaceae)
Dans la racine de raifort
Essences ou huiles de moutarde (glucosinolates), vitamine C, flavonoïdes
Parties utilisées
Racine (en latin : Armoraciae radix)
Effets
– Digestif, diurétique, stimulant
Effets secondaires
Aucun connu (selon nos informations).
Contre-indications
Ulcères gastro-intestinaux, troubles et affections rénales.
Interactions
Aucune connue (selon nos informations).
Médicaments en Suisse (liste non exhaustive)
– Angocin®, comprimés pelliculés
– Sananutrin Bactocin Comprimés
– Phytopharma Tropaeloum Comprimés filmés
Préparations – Sous quelle forme ? (formes galéniques)
– Tisane ou infusion (usage interne)
– Vin (usage interne)
– Sirop (usage interne)
– Cataplasme (usage externe)
– Poudre (usage externe ou interne) ou comprimés (usage interne)
Remarque : en Suisse le médicament Angocin (du laboratoire Max Zeller Söhne) contient de la poudre de racine de raifort et de capucine (Tropaeolum majus). Il est disponible en Suisse en comprimés. L’Angocin est indiquée pour soigner les infections des voies respiratoires et des voies urinaires.
Les médicaments Sananutrin Bactocin Comprimés et Phytopharma Tropaeloum Comprimés filmés sont deux autres préparations à base de racine de raifort et de capucine.
Où pousse le raifort ?
Le raifort pousse notamment en Europe ainsi qu’en Asie. Il serait originaire d’Europe de l’est.
La plante a une hauteur comprise entre 60 et 120 cm.
Le raifort est une plante vivace, c’est-à-dire qu’elle peut vivre plusieurs années. La fleuraison qui prend la forme de petites fleurs blanches a lieu de mai à juillet mais est rarement observée en France ou dans les pays limitrophes (ex. Suisse, Belgique). Elle fleurit davantage dans l’Est de l’Europe et en Asie (ex. dans les steppes).
Quand récolter le raifort ?
En phytothérapie, on conseille de récolter la racine de raifort après 1 année d’âge et moins de 2 ans d’âge pour de bonnes propriétés médicinales.
Remarques
– Le raifort est une plante relativement connue en Allemagne et utilisée en médecine populaire (Volksmedizin) notamment en usage externe contre les rhumatismes ou piqûres d’insecte. En Allemagne et Autriche, la racine de raifort est utilisée comme condiment en cuisine notamment avec certaines viandes.
– La racine de raifort peut être une alternative à la moutarde, notamment sous forme de cataplasme de raifort.
– Le radis noir (Raphanus sativus) est une autre plante contenant des essences de moutarde.
Rédaction de cette fiche :
Xavier Gruffat (Pharmacien et Rédacteur en chef de Creapharma.ch)
Sources et Références :
PHARMA-INFO, Littérature sur les plantes médicinales
Crédits photos :
Adobe Stock, Creapharma.ch
Dernière mise à jour :
19.06.2023
